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想网上卖地方特色小吃,你的家乡有什么与众不同的小吃吗?
首先,我是个无辣不欢的妹子,所以以下回答,好多都是带辣椒的,那么看到这些美食后,你能猜到我是哪个地方的吗?
一、钵钵鸡
真的是好吃的不要不要的,你看这泛着红光的汤底,散发着诱人的光泽,漂浮着的芝麻仿佛一个个向我挥动着小手的娇俏娘子:快来试试吖,客官~~(捂脸~~)
即使没有看到实物,光是看图都想舔屏了,有木有?
一般我们都是去小吃店里吃的,口味最常见的就是麻辣和泡椒的,有些还有藤椒味,吃多少就拿多少,吃完让老板数竹签结账。
我的家乡是山西大同,这里最出名的土特产就是凉粉,浑源凉粉以土豆淀粉为原料,加入适量的明矾,搅成糊状,在火上滚熟,凉冷倒出即成,故又名粉砣。浑源凉粉又白又细又利口,象猪皮冻似的“筋颤”,拿在手中“滑溜溜”。浑源凉粉用土豆淀粉加工制作,这是其筋道的根源。地道的浑源凉粉的辣椒油是按照独特的配方、加工、研制而成的。它以清而不腻、辣而不涩、朴而奇香、香而纯正的特点倍受消费者欢迎。
浑源县的凉粉出名,不仅在凉粉的质量上,更主要是好在调料上。从解放前到现在,卖凉粉的有三个调料罐子:醋罐子(有的加入姜丝)、生葱熟油盐水罐和辣椒油罐。在夏季还搭配点黄瓜丝、水萝卜片之类的佐料。卖凉粉的除了三罐调料外,还必备些当地特产豆腐干、莲花豆、熏鸡蛋等作为辅佐品,这样吃起来味道格外香。独特风味的作料,其美味可想而知!
如今,随着旅游事业的不断发展,浑源凉粉也升级了真空包装,方便游客带给亲人品尝,正在走出山西,走向世界。
大家好,我是美食爱好者玥玥妈,我的家乡坐落在黑龙江双鸭山,是一名正宗的东北人,要说起我们这里的特色小吃,我个人最喜欢吃的是砂锅配油饼,喝着热汤,也不油腻,淋漓尽畅的出一场大汗,相当的舒服,只有吃过的人才会深有体会。
下面就为大家介绍下砂锅和油饼的做法:
砂锅有几种,无非就是手把锅和多人锅,都可以.
首先
1.准备鲜鸡骨架1个,鲜猪大骨1根,买的时候,中间直接剁开俩半,先用清水焯一下,撇去浮沫,捞出。然后再准备一口锅加清水,放入鸡骨架和猪大骨,再加些葱姜,去腥味,烧开后,转小火熬制1到1.5小时,直到汤熬成乳白色即为高汤。
2.准备好所有材料:酸菜切细丝,或者直接买袋装切好的,粉条提前用冷水泡好,鲜豆腐切约2厘米见方的小方块,羊肉去超市买刨好的羊肉卷,香菜切段,辣椒油,醋,盐,鸡精。
3.酸菜攥干水分,放入砂锅,加入高汤,盐,小火炖一会,然后再加入鲜豆腐,粉条,羊肉卷,鸡精,开锅即熟。
4.然后根据个人口味,加入辣椒油,醋,香菜,就可食用了。
小贴士
菜品是可以随意搭配,因为平时是比较最爱吃这款酸菜砂锅,哈哈😄!
沧州火锅鸡起源于河北省沧州市,发明不久便风靡全城,在沧州走几步就有一家火锅鸡店,火爆程度非其他火锅可以媲美,沧州普通家庭几乎都会制作,是亲朋聚会时不可或缺的一道菜肴。到过沧州的人无人不知晓这道沧州名菜,因其简单易做且味道鲜美,现在又传至京津地区乃至全国各地。食用时配以陈醋蒜泥麻酱等辅料,味香浓郁,回味无比。沧州的火锅鸡主要味道就是麻辣甜。
做法
原料:
菜市场买一只菜鸡。
辅料:
以一只鸡的用量:郫县豆瓣酱一袋、葱、姜、蒜、麻椒、花椒、干尖辣椒大料若干。
做法:
1、把鸡剁成块儿洗净,鸡身体内的黄油都择干净;
2、用开水焯一下开锅就用筷子一块块夹出来沥干,以免喝汤时有骨头渣子;
3、炒锅倒少许油,用葱花炝锅待葱花成微***时把一袋郫县豆瓣酱倒入锅内翻炒,过3-4分钟时有豆瓣酱的香味时倒入焯好的鸡块倒点酱油(要少适合自己的口味就好)再翻炒3-4分钟就可以倒水了,随后把葱、姜、蒜、麻椒、花椒、干尖辣椒、大料、咸盐倒入锅内就等着吃吧。如果你不怕费火就用铁锅炖不盖锅盖时间在30分钟左右;
大家好,我是狼的味道,很高兴来回答这个问题。
李荣浩出生的地方,蚌埠,也是我的家长。
这里的小吃遍地开花,因为地理位置的特殊性,介于淮河两岸,南北之间,所以汇聚了中国南北方的美食。
咱们蚌埠最具特色的小吃是“烧饼夹里脊”,中国人的汉堡,好吃又不贵。
碳炉烤出来的烧饼外焦里嫩,里面任意挑选荤素食材,油炸过后,撒上胡椒孜然,以及甜辣咸适合自己口味的酱料,想想就流口水。
这里的里脊,只是其中一种食材,只不过以它统称,这么说吧,只要是人能吃的,都可以放油锅里炸,然后夹在烧饼里。
蚌埠不仅小吃出名,人也有才,网络上还有一首《烧饼夹里脊》的歌曲,有兴趣可以听一听,介绍的很全面。
这种特色小吃,可以根据不同人的洗好,添加食材,酱料,所以网上卖可以不受地域限制。
希望我的回答可以帮到你。
面粉可以做哪些美食呢?
面粉可以做出哪些美食呢?
我是文子心语,来回答这个问题。
面粉,简直就是一种神奇的粮食,和水相融合之后,经过双手的加工,可以做出各类看着精美、食着味佳的食品。
一、煮类面食:
a、加工面条:面粉可以加工成各类挂面,方便面等;这类食品便于贮存,食用方面。
b、手工面条:西北人一般少食挂面,一般家庭都是手工制作。
面条的种类很多,吃面条一般捞面、汤面两大类。
捞面有:拉条子、手擀面等。
配上不同的菜肴,又分为:臊子面、大卤面、干拌面、炒面、烩面、炸酱面、油泼面、葱油面、凉面、浆水面、河洛面、搓鱼子、拨鱼子、漏鱼子、猫耳朵、行面、小面等。
您好:面粉做的美食实在太多,面粉又分高筋面粉,中筋面粉和低筋面粉,区别在于面粉中的蛋白质含量,蛋白质含量8%以下的面粉为低筋面粉,9%-12%属于中筋面粉。13%以上是高筋面粉了。高筋面粉适合做面包,面条,饺子皮,比萨 等等。中筋面粉适合做包子,馒头和一些中式面点等。低筋面粉适合做蛋糕,糕点一类的食品。还有一种就是杜兰麦了是制作意大利面的硬质小麦。
作为北方人,面粉用途首选一定是馒头了(多数南方人很不喜欢的一种面食)。馒头必然用发面,按比例加酵母,加水,发酵后揉制,排气,整型,上锅蒸,一锅热气腾腾的馒头,搭配各种菜肴,或抹上豆腐乳,是北方人四季不断的主食了,称之为中国式面包。据科学研究,酵母发酵后对人体好处多多,提供氨基酸,热量,糖分等,适合北方寒冷气候,据说也是北方人型高大的原因之一。
其次呢,面粉的用途就是包子饺子皮了,包子一般发面居多,当然也有不发面,比如汤面包子,也好吃。饺子必然是不发面才可以,不信的话可以发面包饺子试试,成了包子汤也不奇怪。
再有就是面条以及与其想类似的面食,比如面皮,猫耳朵等,制作原理相近,统统不能用发面。
陕西陕南吃米多,关中和陕北面食为主原因很简单,关中自古就是肥沃的土地主产小麦,陕南产米,正所谓靠山吃山靠水吃水,产什么吃什么,陕西的大部分小吃都是以面为基础,可以做出各式各样的花样。水饺、馒头、面条、油条、麻花、鸡蛋饼、包子、疙瘩汤、煎饼、蛋糕、面包,如果给我一袋面我就怕不够用啊,我家主食少不了面,一袋面几天就吃完了。以下是我自己做的面食.
面粉可以做哪些美食呢
我们常见的面条,有宽面 细面 水面 圆面 鸡蛋面 有好多好多种面条
面粉还能做馒头 花卷 包子 饺子 混沌 锅盔之类的面食种类太多了
还有就是可以做饼干,面包呀,饼干和面包种类就更多了
总之面粉做的食材是很多很多
除了大桂林以外,全世界还有哪些小桂林?
一、桂林独一无二。
地球上桂林只有一个,她在广西东北部。她水美、山美、洞美,文化悠久,一条漓江流进四海兄弟心里,一座象山印在五洲朋友心头,一句“桂林山水甲天下”流传千百年。
二、大小桂林的概念。
桂林很小,狭义上的桂林指象山、秀峰、叠彩、七星、雁山五区,大桂林还包括临桂区和11个县。至于外地的小桂林,指的是当地的某些风景与桂林相似。
三、说明桂林名气大。当一个地方的风景与另一个知名景区相似时,人们往往喜欢用知名景区的地名来定性这个地方,如下龙湾世称海上桂林,还有东方的***,南方的香格里拉等等。
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